清涼 純米大吟醸
夏の涼しさを表現した、すっきりとした味わいの純米大吟醸。 厳選された山田錦を50%まで磨き上げ、低温でじっくりと醸造しました。
口に含むと、清涼感のある香りが広がり、上品な甘みと さわやかな酸味が調和した味わいをお楽しみいただけます。
商品仕様
配送について
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- 20歳未満の方への販売はできません
造り手の想い
この「清涼」は、夏の暑さを忘れさせてくれるような 清涼感を追求して造りました。山田錦の持つ上品な香りと 味わいを最大限に引き出すため、精米歩合を50%まで上げ、 低温でじっくりと醸造しています。
口に含むと、まず清涼感のある香りが鼻に抜け、 その後、上品な甘みとさわやかな酸味が調和した 味わいが広がります。冷やして飲むことで、 より一層の清涼感をお楽しみいただけます。
製造工程
原料米の選別
厳選された山田錦を精米歩合50%まで磨き上げ
低温醸造
5-8℃の低温でじっくりと醸造し、清涼感を追求
熟成・瓶詰め
適切な温度で熟成後、丁寧に瓶詰め
テイスティングノート
香り
清涼感のある上品な香り。白い花の香りと淡い果実の香りが調和
味わい
上品な甘みとさわやかな酸味が調和。後味はすっきりと清涼感が残る
温度
冷や（5-10℃）で飲むことで、より一層の清涼感をお楽しみいただけます
おすすめペアリング
刺身・寿司
魚の旨味と清涼感が調和し、より一層美味しく
天ぷら
揚げ物の油っこさを清涼感で中和
冷ややっこ
豆腐の淡白な味わいと相性抜群